民以食为天，作为农耕文明的集大成者，中国饮食文化源远流长。煎、炸、烹、煮、炖、闷、炒可谓是不在话下，八大菜系各有千秋，就连最简单的面条都有几十种做法，在“吃”上我们可谓是吃出了食材的精华和灵魂。对饮食的讲究和食物的匮乏交织绵延在中华民族的历史脉络之中，“无粮食自足，岂谓谷与蔬”此类诗句在历史中并不鲜见，而我国的粮食也是直到上世纪70年代才基本满足吃饭需要，所以对于粮食应始终心怀尊敬与敬畏。

五谷者，万民之命，国之重宝。习近平总书记高度重视粮食安全问题，在不同场合明确强调粮食安全的重要性。近日中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《粮食节约行动方案》，可见从国家层面上对粮食问题的重视。

勤俭节约是中华民族的传统美德，节约粮食更是每个人义不容辞的责任。近年来，随着物质生活的丰富，人们的生活变得越来越好，从过去“没得吃”到现在“健康吃”。不过，随之而来的餐桌浪费也是日趋严重。不管是农村办红白喜事还是城市高档酒店的宴请，不管是私人小规模的聚会还是公务接待，都存在一定程度的餐饮浪费，大型餐馆、中小学食堂、公共聚餐是粮食浪费的重灾区，“舌尖上的浪费”愈演愈烈，遏制粮食浪费之风已到了刻不容缓的地步。

每个人都知道浪费粮食是可耻的，可为什么对浪费行为熟视无睹?究其原因无外乎是人们“好面子”的私心作祟。请客吃饭，菜摆不满桌子面子放哪里，儿子娶媳妇不大摆筵席这不是让人笑话嘛，同学聚会，公司聚餐浪费现象更是比比皆是。要狠刹这股浪费风气，首先要做的就是大力弘扬“餐饮浪费可耻，节约粮食光荣”，引导人们从思想深处树立节约意识，养成合理消费的行为习惯，把勤俭节约的传统美德延续下去。其次国家党政机关，公务人员要厉行节约，在公务活动中要按照健康、节约的要求，科学合理安排饭菜数量，机关食堂也要起带头作用，科学采购使用食材，按需补餐。最后，要加强对餐饮行业经营行为的管理，从源头上减少“舌尖上的浪费”，引导从事餐饮的经营者在菜单上标明食品分量，以及给出恰当的消费建议。

一颗麦子的成长需要经历生根、长叶、分蘖、拔节、孕穗、抽穗、开花、结实等一系列的过程，后又经过复杂的加工制作再到蒸煮烹调最后才能端上餐桌，这个过程中凝结了无数人的辛勤劳动。尊重粮食就是对生命的敬畏！